500g Mehl
\n250g Zucker
\n200g Butter in kleine St\u00fccke geschnitten
\n4 TL Zimt
\n1 Briefchen Backpulver<\/p>\n
Alles trockene vermischen, die Butterst\u00fccke beigeben und alles zu einem Teig verkneten bis eine Homogene Masse ohne sichtbare Butterst\u00fccke entsteht. W\u00e4hrend dem Mischen schrittweise 2dl Rotwein dazugeben und darunterkneten.<\/p>\n
Den Teig aufteilen in 3 St\u00fccke \u00e0 ca. 20\/40\/40%<\/p>\n
Die beiden grossen St\u00fccke Teig auswallen f\u00fcr den Torten Boden und Deckel. Den Boden in eine gefettete mit Backpapier ausgelegte Springform legen. An der Seite muss es einen Rand haben um sp\u00e4ter mit dem Deckel abzuschliessen<\/p>\n
Ca. 350g Zwetschgenkonfiture auf dem Tortenboden verteilen.<\/p>\n
Den ausgewallten Deckel auflegen und mit etwas Druck dem Rand entlang mit dem Boden verbinden.<\/p>\n
Den Rest Teig auswallen und in Streifen schneiden und auf dem Deckel ein Muster ala Linzertorte machen – oder nach belieben gestalten.<\/p>\n
Bei 200\u00b0C ca 50-60 Minuten backen.<\/p>\n
Torte aus dem Ofen nehmen und abk\u00fchlen lassen. Wenn kalt die Zwischenr\u00e4ume des Gitters auf dem Deckel grossz\u00fcgig mit Zwetschgenkonfi f\u00fcllen.<\/p>\n
Der Kuchen ist am Besten wenn er 1-2 Tage gestanden ist, weil dann die Konfiture etwas in den Teig einziehen konnte.<\/p>\n
@Hupi Danke f\u00fcr die Geburritorte und euer Familienrezept:-)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
500g Mehl 250g Zucker 200g Butter in kleine St\u00fccke geschnitten 4 TL Zimt 1 Briefchen Backpulver Alles trockene vermischen, die Butterst\u00fccke beigeben und alles zu einem Teig verkneten bis eine Homogene Masse ohne sichtbare Butterst\u00fccke entsteht. W\u00e4hrend dem Mischen schrittweise … Continue reading