4-5 mittelgrosse \u00c4pfel oder auch ein paar Birnen sch\u00e4len, entkernen und raffeln
\n50g Rosinen mit warmem Wasser absp\u00fchlen und abtropfen lassen
\n30g gemahlene N\u00fcsse
\nmit Zimt und bei Bedarf mit Zucker oder Lebkuchengew\u00fcrz oder gar ein Lebkuchen raffeln
\ndie obigen Zutaten in einer Sch\u00fcssel miteinander vermischen<\/p>\n
150g glattes Mehl
\n0,6 dl kochend heisses Wasser
\n1 Prise Salz
\n1 TL Weissweinessig oder Zitronensaft
\n60g Fett fl\u00fcssig oder \u00d6l
\nalles zusammenf\u00fcgen mit der Hilfe einer Kelle oder einem Messer (Achtung sehr heisser Teig)
\nWenn man den Teig stehn l\u00e4sst am Besten so warm we m\u00f6glich halten, denn je w\u00e4rmer der Teig ist, desto besser l\u00e4sst er sich verarbeiten.
\nDen Teig ganz d\u00fcnn auf ein Backpapier oder gar einer bemehlten Serviette sehr d\u00fcnn ausrollen oder mit den H\u00e4nden vorsichtig auseinanderziehen bis er fascht durchsichtig ist.
\ndie Apfelmischung nun auf dem ausgerollten Teig geben und mit Hilfe des Backpapiers oder der Serviette zusammenrollen.
\nNun \u00fcber den Teig mit etwas fett bepinseln
\nIm Ofen bei 210\u00b0 25-30 Minuten backen
\nDen warmen Strudel schr\u00e4g schneiden und bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen.
\nAm Besten warm mit Schlagsahne servieren<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
4-5 mittelgrosse \u00c4pfel oder auch ein paar Birnen sch\u00e4len, entkernen und raffeln 50g Rosinen mit warmem Wasser absp\u00fchlen und abtropfen lassen 30g gemahlene N\u00fcsse mit Zimt und bei Bedarf mit Zucker oder Lebkuchengew\u00fcrz oder gar ein Lebkuchen raffeln die obigen … Continue reading