4-5 Eier mit Schale gewogen 230-250 g
\n450g Puderzucker
\n1 Prise Salz
\n1,5 El Anis
\n1 El Kirsch<\/p>\n
alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Schwingbesen des Mixer 5 Minuten mixen, bis die Masse hell ist<\/p>\n
550-600g Mehl beigeben und von Hand zu einem Teig zusammenkneten<\/p>\n
Nun mit der Hilfe von Teigh\u00f6lzer ca 1cm dick den Teig auswallen und gleichm\u00e4ssige nicht zu kleine Gutzi Formen ausstechen.<\/p>\n
Die ausgestochen Gutzi auf ein mit Butter eingefettets Blech tun und nicht verschieben. Auf keine F\u00e4lle Backpapier verwenden.<\/p>\n
Nun die Gutzi \u00fcber Nacht oder auch l\u00e4nger an eine Ort trocknen lassen, wo keine allzugrosse Zugluft herrscht.<\/p>\n
Wenn sich an der Unterseite des Anisgutzi ein heller Rand bildet ist es Zeit f\u00fcr in den Ofen.
\n140\u00b0 ca 25 Minuten backen.
\nFalls die Anisbr\u00f6tli krumm werden, mit der Kelle flach schlagen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
4-5 Eier mit Schale gewogen 230-250 g 450g Puderzucker 1 Prise Salz 1,5 El Anis 1 El Kirsch alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Schwingbesen des Mixer 5 Minuten mixen, bis die Masse hell ist 550-600g Mehl … Continue reading