375g Mehl
\n125g Zucker
\n1 Prise Salz
\n1 Eigelb
\n250g Butter ins kleinen St\u00fccken
\nDies alles zu einem Teig Zusammenk\u00fcnften und ca 1h zugedeckt im K\u00fchlschrank k\u00fchl stellen.<\/p>\n
In der Zwischenzeit die F\u00fcllung vorbereitn
\n2 Orangen (Bio) die Schale abreiben
\n250g Mandeln (man kann gesch\u00e4lte nehmen)
\n50g Zucker
\n3-4 El Grand Manier
\n10 El Orangensaft auspressen
\nAlles zusammen f\u00fcgen und ggf noch mehr Organsaft hinzu f\u00fcgen, falls die Masse keine Streichf\u00e4higkeit entwickelt.<\/p>\n
Den Teig in 2 Portionen aufteilen und auf Blechgr\u00f6sse d\u00fcnn ausrollen, am Besten zwischen zwei Backpapier, oder Folien
\nNun eine Portion aufs Blech tun und die Organmasse dar\u00fcber gleichm\u00e4ssig Verteilen.
\nDie zweite H\u00e4lfte des Teiges auch wieder auswallen auf Blechgr\u00f6sse und \u00fcber die Masse legen.
\nDie R\u00e4nder andr\u00fccken und begradigen.
\nBei 200\u00b0 auf der Zweituntersten Rille 25 Minuten backen.<\/p>\n
Nun die Glasur vorbereiten
\n1 Eiweiss steif schlagen
\n2 Orangen (Bio) die Schalen davon abreiben
\n250g Puderzucker
\n1\/2 Orange zu Saft auspressen
\nAlles zusammen f\u00fcgen und ggf noch mehr Orangensaft hinzuf\u00fcgen, falls die Glasur zu dick ist. (Sie sollte Streichf\u00e4hig sein)<\/p>\n
Wenn das Blech aus dem Ofen kommt, die Glasur auf der Oberfl\u00e4che verteilen und trocknen lassen, dann mit einem scharfen Messer kleine Organenschnitten schneiden.<\/p>\n
Ein Herrliches Rezept, das mich an meine Kindheit erinnert, die Tante aus Davos sandte und um Weihnachten ein P\u00e4ckli mit den wunderbaren Orangenschnitten \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
375g Mehl 125g Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 250g Butter ins kleinen St\u00fccken Dies alles zu einem Teig Zusammenk\u00fcnften und ca 1h zugedeckt im K\u00fchlschrank k\u00fchl stellen. In der Zwischenzeit die F\u00fcllung vorbereitn 2 Orangen (Bio) die Schale abreiben … Continue reading