600g Mehl<\/p>\n\n\n\n
100g Zucker<\/p>\n\n\n\n
100g Butter<\/p>\n\n\n\n
250g Milch<\/p>\n\n\n\n
2 Eier und ggf 1 Eigelb<\/p>\n\n\n\n
6g Salz<\/p>\n\n\n\n
21g Hefe<\/p>\n\n\n\n
Alles zusammen vermengen und zu einem Hefeteig zusammen kneten.<\/p>\n\n\n\n
Der Hefeteig aufgehen lassen 2-4h oder auch l\u00e4nger, je nach Raumtemperatur<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n
120g weiche Butter<\/p>\n\n\n\n
240g brauner Zucker<\/p>\n\n\n\n
20g gemahlener Zimt<\/p>\n\n\n\n
4g gemahlener Kardomon<\/p>\n\n\n\n
4g gemahlener Ingwer<\/p>\n\n\n\n
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Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Der Teig ausrollen, idealerweise quadratisch, und ca 5mm dick<\/p>\n\n\n\n
Nun die F\u00fcllung darauf verteilen und einrollen<\/p>\n\n\n\n
Nun in die Feuerfeste form einfetten<\/p>\n\n\n\n
Etwas brauner Zucker auf dem Boden verteilen<\/p>\n\n\n\n
Nun die Rollen in St\u00fccke schneiden und in die Feuerfeste Form setzen. <\/p>\n\n\n\n
Nun die Zimtrollen mit Ei bestreichen<\/p>\n\n\n\n
Bei 180-200\u00b0 ca 40 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n
Wer nun noch ein Guss m\u00f6chte nimmt:<\/p>\n\n\n\n
70g Frischk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
50g Puderzucker<\/p>\n\n\n\n
20g Vollmilch<\/p>\n\n\n\n
10g Ahornsirup<\/p>\n\n\n\n
Und bestreicht die fertigen Zimtschnecken damit.<\/p>\n\n\n\n
Auf Youtube gibt es ein Video vom Kenner https:\/\/youtub.be\/04yXNGRn7v7M<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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