{"id":85,"date":"2016-10-30T11:41:42","date_gmt":"2016-10-30T10:41:42","guid":{"rendered":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/?p=85"},"modified":"2016-10-30T11:41:42","modified_gmt":"2016-10-30T10:41:42","slug":"balsamico-rotkraut","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/2016\/10\/30\/balsamico-rotkraut\/","title":{"rendered":"Balsamico Rotkraut"},"content":{"rendered":"<p>600g Rotkabis<br \/>\n1 mittlere Zwiebel<br \/>\n1 kleiner Apfel<br \/>\n1 geh\u00e4ufter Esl\u00f6ffel Butter<br \/>\n1\/2 dl Balsamicoessig<br \/>\n4 dl kr\u00e4ftiger Rotwein<br \/>\n4 Esl\u00f6ffel Johannesbeerengelee<br \/>\n1 Tel\u00f6ffel Zucker<br \/>\n1 geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel Gem\u00fcstbouillon<br \/>\n4 Wachholderbeeren<br \/>\n1 Prise Nelkenpulver<br \/>\nSalz und Pfeffer<\/p>\n<p>Den Rotkabis viertel und den Strunk rausschneiden. Danach das Gem\u00fcse fein schneiden oder Raffeln.<br \/>\nDie Zwiebel feinhcken. Den Apfel sch\u00e4len und entkernen. In d\u00fcnne Scheiben schneiden.<br \/>\nIn einer grossen Pfanne die Butter schmelzen. Zwiebel und \u00c4pfel darin and\u00fcnsten.<br \/>\nDann den Rotkabis beif\u00fcgen und unter Wenden 4 Minuten mitd\u00fcnsten.<br \/>\nMit dem Essig und Wein abl\u00f6schen. Johannesbeerengelee, Zucker, Bouillon, Wachholderbeeren und Nelkenpulver hinzuf\u00fcgen.<br \/>\nAlle zugedeckt auf kleiner Stufe 1-2 Stunden garen lassen. Immer mal wieder umr\u00fchren.<br \/>\nBei Bedarf mehr wein oder Wasser dazu giessen. Am Schluss ggf noch Balsamicoessig hinzuf\u00fcgen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>600g Rotkabis 1 mittlere Zwiebel 1 kleiner Apfel 1 geh\u00e4ufter Esl\u00f6ffel Butter 1\/2 dl Balsamicoessig 4 dl kr\u00e4ftiger Rotwein 4 Esl\u00f6ffel Johannesbeerengelee 1 Tel\u00f6ffel Zucker 1 geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel Gem\u00fcstbouillon 4 Wachholderbeeren 1 Prise Nelkenpulver Salz und Pfeffer Den Rotkabis viertel &hellip; <a href=\"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/2016\/10\/30\/balsamico-rotkraut\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,15],"tags":[],"class_list":["post-85","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gemuse","category-herbst"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions\/86"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}