{"id":87,"date":"2016-10-30T11:53:38","date_gmt":"2016-10-30T10:53:38","guid":{"rendered":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/?p=87"},"modified":"2016-10-30T11:53:38","modified_gmt":"2016-10-30T10:53:38","slug":"caramel-rotkraut","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/2016\/10\/30\/caramel-rotkraut\/","title":{"rendered":"Caramel Rotkraut"},"content":{"rendered":"<p>800-900 g Rotkohl<br \/>\n40 g Zucker<br \/>\n60 g Butter<br \/>\n3\/4 dl alster Balsamicoessig<br \/>\nSalz, schwarzer Pfeffer<br \/>\n2 dl kr\u00e4ftiger Rotwein bsp. Merlot oder Chianti classico<br \/>\n1 Esl\u00f6ffel Bratbutter<\/p>\n<p>Den Rotkohl vierteln und den Strunk entfernen. Danach den Rotkohl fein schneiden oder Raffeln.<br \/>\nIn einer weiten Pfanne den Zucker caramelisieren. Danach Butter hinzuf\u00fcgen und den Balsamicoessig mit dem Rokohl hinzuf\u00fcgen.<br \/>\nAlles miteienander 2-4 Minuten and\u00fcnsten. Danach den Rotwein dazugiessen un dalles zugedeckt 45 Minutenn auf kleinem Feuer kochen schmoren lassen.<br \/>\nDanach den Deckel der Pfanne entfernen und die Fl\u00fcssigkeit einkochen lassen.<br \/>\nMit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf noch Balsamicoessig hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>800-900 g Rotkohl 40 g Zucker 60 g Butter 3\/4 dl alster Balsamicoessig Salz, schwarzer Pfeffer 2 dl kr\u00e4ftiger Rotwein bsp. Merlot oder Chianti classico 1 Esl\u00f6ffel Bratbutter Den Rotkohl vierteln und den Strunk entfernen. Danach den Rotkohl fein schneiden &hellip; <a href=\"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/2016\/10\/30\/caramel-rotkraut\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,15],"tags":[],"class_list":["post-87","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gemuse","category-herbst"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions\/88"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mupli.ch\/wordpress\/kulinarisches\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}