12 entsteinte Datteln

1 Esslöffel Haselnüsse
1 Zweig Peterli
1 Stück Zitronenschale ca 1 cm lang
alles zusammen klein hacken
50g Frischkäse
Salz
schwarzer gemahlener Pfeffer
dazu geben und die Datteln mit der Masse Füllen