Ein herrliches Gewürz Weihnachtsgutzi, das mir Agnes mitgebracht hat, ich bin grosser Fan davon und zum Glück haben die Franzosen gutes Zitronat:-)
Brune Kager (1x)

250 gr Butter
200 gr Zucker
125 gr heller Sirup aufkochen
75 gr gehackte Mandeln
75 gr gehacktes gutes Zitronat (kein billig-Zitronat!)
1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Ingwerpulver unterrühren
7 gr Pottasche
500 gr Mehl unterkneten

Formen:
2 Rollen (4cm Durchmesser), 24h kühlstellen
3mm dicke Scheiben schneiden

Backen:
200 Grad, 6-8 Min.