Wie jedes Jahr backe ich mit ehemaligen Arbeitskollegen Weihnachtsgutzi, davon natürlich in grösseren Mengen:-)
Hier die Baslerr Brunsli (3x)

750 gr Zucker
750 gr gemahlene Mandeln
3 Prisen Zimt
6 Esslöffel Mehl in eine Schüssel geben, mischen
6 Eiweiss, steif geschlagen darunter ziehen
300 gr dunkle Schokolade, geschmolzen beigeben, mischen

Formen:
Teig auf Puderzucker 4mm dick auswallen, mit kleinen Förmchen ausstechen, auf
mit Blechreinpapier belegtem Blech einige Stunden trocknen lassen.

Backen:
4-5 Min bei guter Hitze (250 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
Brunsli müssen noch weich sein, dürfen nicht hart sein!