Ein herrliches cookie, jedoch nicht nur für die Weihnachtszeit geeignet, am besten mit noch mehr getrockneten Crannberies.

Orangen-Cranberry-Cookies (2x = 80 Stück)

300 gr Butter
200 gr Rohrzucker
100 gr Ahornsirup
2 ausgekratzte Vanilleschoten
2 Eier schaumig Rühren

600gr Dinkelmehl
2 Päckchen Weinsteinbackpulver
2 Prisen Salz
300-400gr getrocknete Cranberries (Originalrezept 200gr)
abgeriebene Schale von 3 Orangen
8 Esslöffel Milch untermischen

Sehr kleine Häufchen aufs Blech, sie verlaufen sehr und werden ziemlich platt.

17-20 Min. bei 180 Grad.
Alternative: 8 Minuten bei 160 Grad Umluft, verlaufen dann nicht.