Schoggischnitten

150g Butter
4 Eigelb
150g Zucker
1 Prise Salz
zu einer schaumigen Masse rühren

120g Schokolade geschmolzen
50g Mandeln gemahlen
hinzufügen
30g Mehl
dazu sieben
4 Eiweisse steiff geschlagen

Alles zusammen fügen
Auf ein mit geöltem Backpapier ausgelegtem viereckigem Kuchenblech streichen

Bei Mittelhitze 180° 10-15 min Backen

Erkaltet in zwei Teile schneiden, die eine Hälfte mit Konfiture bestreichen, mit der anderen Hälfte decken.
ggf mit Puderzucker überstäuben und in Vierecke schneiden.

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