1 rechteckiger ausgewallter Blätterteig (42x25cm) in 8 gleichgrosse Stücke schneiden
4 kleine gekochte Randen je 100g in feine Scheiben geschnitten
100g Ziegenweichkäse oder Mozarella in feine Scheiben geschnitten
Abwechslungsweise eine Schicht Randen und dann eine Schicht Käse auf die Jalousienen legen, dass ca noch 2 cm Rand rings rum frei bleibt
Etwas Gewürz wie Fleur de Sel und Pfeffer darüber tun
Backen bi ca 15min auf dem 180° Heissluft Ofen
Wenn sie aus dem Ofen kommen können noch
30g gehackte Baumnüsse darüber gestreut werden