Für 4-6 Personen

1 Spitzkohl

Salz

1 TL Kümmel (ganz)

Den Kohl rüsten und in feine Streifen schneiden, in eine Pfanne geben und mit wenig Wasser, Salz und den Kümmel aufkochen und auf kleiner Flamme ca 10 Minuten ziehen lassen. Nun das Wasser abgiessen

1 kleine Zwiebel gehackt

1 EL Butter in einer Pfanne zusammen andünsten und unter den Kohl mischen

2 EL Essig

4 EL Rapsöl

Salz und Pfeffer darunter mischen.

Passt zu den Kartoffelknödel ausgezeichnet