6 alt Mutschli (Knödelbrot) Das Brot zerbrechen und in Würfel schneiden

50g Butter

1 Zwiebel in der Pfanne zusammen andüsten.

3 EL gehackter frischer Peterli

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

60g Ruchmehl gut miteinander vermischen

4 Eier

3dl Milch alles gut miteinander verrühren und über die Brotmasse giessen und ordentlich kneten.

Aus der Brotmasse Knödel Formen und ich leicht kochendem Salzwasser ca 10 Minuten ziehen lassen.

2 EL Butter aufschäumen und die Knödel darin schwenken. Schmeckt zu Sauchenfleisch, oder Pilzgulsch wunderbar:-)