150g Butter
4 Eigelb
150g Zucker
1 Prise Salz
zu einer schaumigen Masse rühren
120g Schokolade geschmolzen
50g Mandeln gemahlen
hinzufügen
30g Mehl
dazu sieben
4 Eiweisse steiff geschlagen
Alles zusammen fügen
Auf ein mit geöltem Backpapier ausgelegtem viereckigem Kuchenblech streichen
Bei Mittelhitze 180° 10-15 min Backen
Erkaltet in zwei Teile schneiden, die eine Hälfte mit Konfiture bestreichen, mit der anderen Hälfte decken.
ggf mit Puderzucker überstäuben und in Vierecke schneiden.