120 Gramm Puderzucker
260 Gramm Butter
520 Gramm Mehl
sechs Eigelb
mit dem Mixer verarbeiten
drei Teelöffel Matcha Teepulver
mit der Masse verkneten
Der fertige Teig sollte eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Dann lässt er sich gut ausrollen und die Cookies können mit allen möglichen Förmchen ausgestochen werden.
Die Backzeit beträgt maximal 12 Minuten bei 180 Grad Celsius

Die fertigen Matcha Kekse können wahlweise in Zucker gewälzt, mit Kakaopulver, gemahlenen Nüssen oder ähnlicher Dekoration bestreut werden. Die Matcha Kekse können ausgestochen oder beliebig geformt werden und eignen sich etwa als buntes Mitbringsel für Kindergeburtstage.