1 Kuchenteig
diesen auf das Blech legen und blind backen (Teig beschweren) für ca 30 Minuten bei 200 Grad

2 Eiweiss steif schlagen
125g Haselnüsse oder Mandeln dazu geben
125g Zucker, etwas weniger tut es auch, wenn die Früchte nicht sehr sauer sind.
Alles zusammen verrühren und auf dem Kuchenteig verteilen.

ca 500g Johannisbeeren auf die Masse tun

ca 10-15 Minuten weiterbacken