800g Riebli schälen und in ca 1-1,5cm lange Stäbli schneiden.

2TL Kreuzkümmelsamen

2TL Honig

2EL Harissa

20g geschmolzene Butter

1 EL Olivenöl

1 TL Salz

miteinander vermischen und die gestäbelten Riebli hinzufügen

1 Blech mit Backpapier belegen und die marinierten Riebli weit auseinader darauf verteilen (sie dürfen sich nicht berühren)

Bei 230° Umluft 12-14 Minuten rösten, bis sie leicht braun werden

2TL Zitronensaft

Salz

zu den Riebli tun

1 Granatapfel entkernen

gehackte Korianderblätter

dazu Essen, en Guete